猕猴桃籽有助降血脂

非油炸薯片≠无油

非油炸薯片就是将马铃薯糊放到烤箱中焙烤，再喷淋食用油烘干，以保持口感酥脆。所以，非油炸薯片含油量虽比油炸薯片低，但也会在20%左右。非油炸类食品中使用的油脂多为精炼植物油、植物起酥油、部分氢化棕榈油或氢化植物油。名称不同，但其本质上都是氢化油。它会生成反式脂肪酸，大量摄入会增加患糖尿病、冠心病、代谢综合征等慢性病的几率。(王俞)

男性更应多吃粗粮

男性往往偏爱肉食，这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等的风险。即便是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。医生建议男性应清淡饮食，多吃粗粮、燕麦等富含维生素E、可溶性纤维素的食物，预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。(李阳)

点击图片进入下一页　　有机食品不用农药?

有机农业只是不用化学合成的农药，一些从自然界生物中提取的农药是允许使用的。目前有几十种，其致癌性、内分泌干扰作用、生殖毒性还需具体分析，不能笼统地与上千种化学农药相比较。而且，就目前可靠的医学证据来看，有机食品比普通食品更有营养、更健康的证据尚不充足。(顾中一)

点击图片进入下一页　　用苏打粉腌肉损营养

有些人会用苏打粉腌肉，令口感更滑更嫩。可是苏打粉本身是碱性物质，会影响肉类蛋白质，反而不易被人体吸收。若想口感与营养兼备，可以改用盐、胡椒粉、绍酒或蛋清等与肉片拌匀。(王卓)

猕猴桃籽有助降血脂

有检测显示，从猕猴桃籽中提取到的猕猴桃籽油富含黄酮类、微量元素及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。因此，猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。猕猴桃籽由于体积很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接呑咽难以将其消化，在吃猕猴桃时很好多咀嚼，将籽彻底嚼碎。(胡万里)