自然风干的橘子皮保存7、8年能泡水喝吗
2024-09-27 09:26:59 来源：
自然风干的橘子皮保存7、8年能泡水喝吗？只要没有坏、没有变质自然是可以泡水喝的。保存七八年的橘子皮，已经算是年份比较高的老陈皮了，口感和功效方面都会非常不错。
自然风干的橘子皮能泡水喝吗
通常橘子皮做陈皮，我们都建议晒干，如果风干的话有可能会导致水分蒸发太慢，从而导致橘子皮有一定的几率发霉。
所以，判断自然风干的橘子皮能不能泡水喝，我们需要了解有没有发霉变质迹象。如果没有变质没有发霉，那么肯定是可以泡水喝的，特别是存放了7、8年之后，内部营养物质已经转化的非常好了，服用后的功效会特别好。
自然风干的橘子皮有什么变化
自然风干的橘子皮，存放7、8年的过程中，其内部的物质会发生变化。
首先就是橘子皮中的水分会几乎完全蒸发出来，变得干燥；其次其中的挥发油物质会有一部分进行挥发，而剩下的其中一些会发生氧化反应，生成其他的物质。
经研究表明，橘子皮晾晒陈化后，其内部的黄酮类物质含量会有明显的升高，随着年份的增加也会越来越高，这就是陈皮陈久者良的秘密。
另外，随着年份的增加，橘子皮中苦味物质会减少，因此口感也会变得更好，原来的苦味和酸味慢慢减少，而香味则会增加。高年份的陈皮泡水喝几乎品不出来苦味和酸味。
自然风干的橘子皮保存7、8年能泡水喝吗？答案是肯定的，因为这个年份的橘子皮已经不能叫橘子皮，而是陈皮，是一种中药材，对身体有非常多的好处。
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