山楂的功效具体有哪些 盘点吃山楂要注意的事项
2023-09-26 17:12:32 来源：
一、山楂的功效具体有哪些
1、强心、降血脂、降血压
有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂１５～３０克，水煎代茶饮。
2、治疗痛经、月经不调
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第１～２天或经前１～２天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂１０００克，洗净后加入适量水，温火熬煮至山楂烂熟，加入红糖２５０克，再熬煮１０分钟，待其成为稀糊状即可饮用，此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。小编提醒：有些痛经症状不同，有时也可能是疾病引起，因此在服用山楂的时候，很好向专业医生咨询一下。
3、开胃
山楂食用可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
4、可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素Ｃ、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
二、山楂的吃法有哪些
虽说山楂食用好处很多，但好的效果也要注意方法，不然作用不大。市场上大家比较长见的山楂一种是生山楂直接食用，一种是用山楂制成的各种食物。其实生山楂很好要少吃，因为其本身含有的一些成分很难消化，胃肠功能弱的人多吃可能会引起不适，很好煮熟或是可制成各种美味在食用。下面我们就看看山楂的吃法具体要怎么做。
１、生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉有可能会引起胃溃疡、胃出血等。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠
功能弱的人更应该谨慎。小编建议，很好将山楂煮熟后再吃。
２．山楂不能空腹吃，除了生吃或制成果脯、山楂糕、山楂罐头、红果酱、山楂汁（酒）、糖葫芦等休闲食物外，还可以制成美味的菜肴，如山楂肉丝、山楂枸杞子粥、山楂饼等。山楂之所以受到人们的钟爱，更在于它能防病治病，是健体养生的佳品。
山楂的做法：
山楂枸杞子粥
材料：山楂３０克，枸杞子１５克，大米５０克。
制作：将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。
注意：有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。
山楂荷叶茶
材料：山楂３０克，荷叶１５克，槐花９克，白糖少量。
制作：把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。
注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。
三、吃山楂的注意事项有哪些
山楂益处虽多，但吃起来却要讲天时地利人和。肉类食积不化，上腹疼痛的人，吃些山楂是比较适宜的；然而山楂和海产品、儿童能不能吃山楂、孕妇吃山楂等这些方面是有一些注意事项的，该不该吃、怎么吃，下面就由小编来为大家解大疑惑。
１、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素Ｃ，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素Ｃ加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
２、山楂与含维生素Ｃ分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素Ｃ分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素Ｃ，降低营养价值，故不宜同食。
３、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
４、山楂与维生素Ｋ３相克，维生素Ｋ３为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素Ｃ不利于维生素Ｋ３的止血作用。
５、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
６、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产的危险，故不宜多食。
四、山楂泡水喝的功效有哪些
山楂泡水喝的功效
很多朋友只知道山楂片能泡水喝，但并不清楚山楂片泡水的功效具体有哪些。其实长期用山楂片泡水当茶饮，可以调理高血压血脂、抗氧化、利尿等作用，还有不错的药用价值！
促消化：山楂片营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素Ｃ等营养成分，食后有生津开胃、助消化的功效。能消除油腻，促进肠胃蠕动，排出体内的毒素，让肌肤更健康通透。如果出现肠胃饱胀的感觉，用山楂片泡水喝会缓解这种情况。
降血脂：山楂片除了上述功效外，还有降血脂的功效。高血脂的人可以适当吃一些山楂，但是气虚的人则应该尽量不吃或少吃山楂。
利尿：山楂片泡水还有利尿的功效，所以出现便秘的人可以适当多喝一点。但是如果本身有胃溃疡之类的胃病，则很好少喝。
医生推荐，每天使用的山楂剂量为２５克。如果山楂茶中配以可降压的决明子，抗氧化的何首乌，茶等效果会更好。
孕妇能吃山楂吗
孕妇能不能吃山楂？大部分妇女怀孕后有择食、食欲不振、恶心、呕吐等妊娠反应，爱吃山楂等酸甜的食物。那么孕妇可以吃山楂吗？医生提醒，山楂及其各种果制品，虽然酸甜可口，但是孕妇还是慎吃或不吃为宜。
中医认为山楂“只消不补”，怀孕期间，由于身体激素水平发生变化，孕妇的肠胃功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。山楂可刺激子宫平滑肌收缩，孕妇大量进食山楂有可能诱发流产。因此，孕妇需慎食山楂。
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