清真特色小吃――素炸羊尾

2023-07-30 13:13:04 来源:

材料鸡蛋

配料豆沙馅、白糖、干淀粉、山楂糕

制作方法

1、把鸡蛋清打入盆中,用打蛋器打好,再放入适量干淀粉,搅拌均匀。

2、锅中放油,油三四成热时,用小勺将打好的蛋清舀入锅中。

3、蛋清成形后,将豆沙馅放在上面,然后再用小勺舀一勺蛋清,盖在豆沙馅上面。

4、保持油温不变,将其炸至微黄,捞出后在上面撒上山楂糕和白糖即可。

制作要诀

1、这款小点心只用蛋清不用蛋黄。

2、炸的时候油温不要太高,一定要用小火来炸。