小米瘦肉粥的做法小米皮蛋瘦肉粥的基本做法是什么

2023-08-18 15:05:56 来源:

一、小米瘦肉粥的做法是什么

煮粥用料:

瘦肉1块,皮蛋1个,姜1块,水足量,油盐适量

制作方法:

1、挑米:煮粥用的米很好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。

2、煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水拌匀,腌至少半小时。

3、煮粥的瘦肉先用沸水去腥,然后洗净。

4、煮粥的水沸腾后先下肉块、姜片,火不要关小,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这*一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。

5、先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;

6、粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,重新放回粥中,再煮半小时关火。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有煳味。放一个小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中调羹被带动,可以防止粥煮粘底。

这些是怎么做小米瘦肉粥的做法。每日早上喝一碗,对身体有大大的好处。尤其是肠胃不好的人更应该多吃,有句话叫喝粥养胃,正是因为它能调理人的肠胃,不但能产生饱腹感,而且减轻了肠胃的负担。小小简单的粥有如此大的功效,简直意想不到啊。

二、香蕉小米粥的基本做法是什么

一、香蕉小米粥怎么做

主料:50g小米、30g糯米、1根香蕉

配料:适量冰糖

制作步骤

1、准备好食材。

2、小米和糯米用清水淘洗干净,再浸泡10分钟。

3、锅中水烧开放入小米和糯米。

4、大火煮开撇去浮沫小火熬煮。

5、粥稠米烂加入冰糖。

6、煮上2分钟关火。

小贴士

加入少许糯米可使粥更粘稠,营养也更好。香蕉很后再放,煮开即可关火,时间长了香蕉口感不好。

虽然只是一款粥,可是用心的煲起粥来给家里的人送上这份早餐,可以让家人体会到满满的爱意。香蕉是一种大家都喜爱的水果,里面含有的糖分与膳食纤维不仅可以让人有饱腹感,还有益便秘的治疗。早餐喝香蕉小米粥,绝对是一个好选择。

 二、蛋黄香蕉粥

食谱原料:熟蛋黄1个;香蕉1/4根;米饭3勺;水1/2杯

制作方法:

1、将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥。

2、将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。

适用人群:4-6个月婴儿健康提示需要注意的是,鸡蛋虽好但不宜多吃。一个健康的成年人每天吃一个鸡蛋就足够了。

儿童、青少年及老年人可每天吃2~3个鸡蛋。鸡蛋的吃法应以煮或蒸为主。因为煎、炒等做法会破坏鸡蛋中的营养成分。另外,鸡蛋被腌制成咸鸡后,其钙的含量会增加10倍左右。

三、小米皮蛋瘦肉粥的基本做法是什么

我们的习惯是早晨吃一些白稀饭,但是有的时候也是比较厌烦的,而皮蛋瘦肉粥既营养有美味,做法也比较的简单,是很佳的选择之一哦。那我和大家分享一下我平时做粥的经验吧0.0

小米皮蛋瘦肉粥的做法?

食材食谱热量:847(大卡)

主料:大米150克,皮蛋个

制作方法

1、先将大米淘干净,放到小碗当中,加入1汤匙的水、香油、食盐搅拌之后,浸泡大概在30分钟左右。

2、将姜切成细丝,香葱也要切碎,皮蛋切丁留着备用即可。

3、把瘦肉切成细丝,然后放入到碗中,加入适量的盐搅拌之后,腌制大概20分钟左右。

4、锅中倒入适量的清水,大火煮沸,放入肉丝焯一下,撇除水面的浮沫即可。

5、沸腾约1-2分钟之后,先倒入一半的皮蛋,再倒入一些姜丝。

6、大概1-2分钟之后,倒入浸泡的大米,搅拌,沸煮5分钟左右。然后再改成小火煮到40分钟左右,期间每5分钟搅拌一次,避免粘锅哦。将剩下的一半皮蛋的皮蛋一起倒入,继续煮10分钟,调入适量的盐和香葱,就可以出锅咯!

四、小米皮蛋瘦肉粥有哪些特别的功效

皮蛋瘦肉粥在食用上的保健功效。皮蛋瘦肉粥的功效有很多,因此作为早餐是再好不过的了。配上可口的油条,可真是非常好的搭档,那么就从皮蛋瘦肉粥的各个材料来为大家讲述皮蛋瘦肉粥的功效。

1、粳米:

粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2、油条:

油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。油条在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等,一星期不宜超过两次,而且当天的中午、晚餐应尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

3、猪肉(瘦):

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

4、松花蛋(鸭蛋):

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

温馨提示:

在吃皮蛋的时候,适当的加一些醋,不仅可以中和皮蛋中的碱性成分,改善口感,更重要的是酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。