啤酒肚乃基因所决定饮食禁忌

2023-08-19 16:34:12 来源:

有此一说

因日益凸出的"啤酒肚"而对啤酒忍痛割爱的人今后或许可以不再担忧,因为德国和瑞典科学家一项共同研究显示,喝啤酒不会直接导致"啤酒肚"的产生,"啤酒肚"或为某种基因所致。但研究人员同时告诫说,这一研究结果并不能成为人们开怀畅饮的理由。数据显示,虽然啤酒对腰围没有特别影响,但却可以导致全身发胖。"想保持体重就要戒酒"。

常吃水煮花生

防心血管疾病

一项美国的新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息:水煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍。

美国的一个研究小组很近发现,花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性,它能够预防细胞退行性疾病伤害,其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。这些防病物质并不是营养素,但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用,食物处理过程就非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示,水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质,而对花生的过度烹调,比如炸、烤等,则会破坏这些有益的成分。