豆腐豆浆忌与什么同吃

摘要：比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的比较好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 　　蜂蜜与豆腐相克 　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 　　豆浆蜂蜜不宜冲食 　　豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 　　豆浆里比较好不要加红糖 　　因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。 　　特别提醒：常喝豆浆 注意补锌 　　比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的比较好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：揭秘：疯传王菲“巫婆汤”法]] 　　[[编辑推荐：砂锅烹制的食品是毫无营养的]] 　　[[编辑推荐：高钙还是低脂 牛奶到底应该选哪种]]

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