食用大豆制品加重心脏病

摘要：研究表明，食用大豆对携带HCM突变体的母鼠相对影响较小。科罗拉多大学研究小组据此认为公鼠的心脏衰竭至少部分是由大豆食品中所含的植物雌性激素所导致。 　　据路透社自华盛顿报道，4日公布的一项研究结果显示，携带心脏病基因突变体的公鼠食用大豆后，心脏状况出现恶化。 　　美国《临床检查杂志》月刊刊载的博尔德科罗拉多大学的一项研究表明，食用大豆对携带肥厚型心肌病(HCM)突变体的公鼠产生严重影响，使它们的心肌增厚并很终导致心力衰竭。 　　肥厚型心肌病是年轻运动员的头号杀手，每500人中就有1人患此疾病。科罗拉多大学教授莱斯利-莱因万德称，已有18种与此病相关的基因被确定。 　　大豆食品被认为对人体健康极为有益。消费者2005年一年用于此类食品的开支约为47亿美元。 　　莱因万德说：“研究结果令人震惊。”他指出当用于研究的公鼠改食牛乳蛋白食品后，其状况有了明显好转。 　　研究表明，食用大豆对携带HCM突变体的母鼠相对影响较小。科罗拉多大学研究小组据此认为公鼠的心脏衰竭至少部分是由大豆食品中所含的植物雌性激素所导致。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：营养过剩有可能导致近视]] 　　[[编辑推荐：食用油别放灶台]] 　　[[编辑推荐：补铁是女人一生的功课]]

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